Chocolats de noël et chocolat noir : toutes nos recettes

Name: Craquez sans plus attendre pour nos recettes de chocolats de noël
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: chocolats de noël

De tous les chocolats de noël les truffes ont souvent la préférence. Photo par Adonyi Gabor de PxHere

Un Noël sans chocolat, est-ce bien raisonnable ? Indispensable cadeau déposé au pied du sapin, la boîte de chocolats fait briller les yeux des petits et grands. Oui mais cette année, vous avez décidé de faire vous-mêmes vos chocolats que vous offrirez à vos proches à la manière d'un cadeau gourmand, entre un sachet de calissons et un autre de marrons glacés fait maison.

Des classiques truffes au chocolat plutôt faciles à réaliser aux bouchées de chocolat noir garnies de praliné à offrir sous forme de sujets moulés, il n'y a qu'un pas...Ou presque ! Quelques techniques comme le tempérage du chocolat sont à acquérir avant de vous lancer mais heureusement le Chef vous dit tout !

Recettes de chocolats de noël et chocolat noir du Chef Simon, techniques et vidéos

Bonbons au chocolat et pâte d'amande

Chef Simon

Enrobage de bonbons de pâte d'amande dans du chocolat de couverture noir

Tablage du chocolat noir

Chef Simon

Tabler le chocolat noir au bain marie.

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Toutes les recettes de chocolats de noël et chocolat noir des Gourmets

Des idées de recettes de chocolats de noël et chocolat noir pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Truffes chocolat noir et lait

Docteur chocolatine

Pour changer de la truffe traditionnelle, voici des truffes avec une couche de chocolat tout autour. Ayant choisi une ganache au chocolat corsé, j'ai compensé avec une couche au chocolat au lait. Bien sûr, vous pouvez faire le contraire avec un coeur chocolat au lait et une couche de chocolat noir autour.

Truffes au chocolat et à la fève de tonka

Inspiration Gourmande

Qui dit mois de décembre, dit recette de noël ! Envie d’une recette rapide à faire pour l’occasion ? Que pensez-vous de truffes fondantes au chocolat noir et à la fève de tonka enrobées de chocolat ? Elles sont gourmandes et croquantes ! Elles ne demandent que peu d’ingrédients et sont très simples à réaliser.

Truffes croustillantes chocolat au lait, passion et pralin

The Happy Cooking Friends

L’année dernière je vous avais proposé des truffes au pralin cacahuètes et des truffes chocolat au lait passion. Cette année, j’ai en réalité fait un mix des deux !! L’association chocolat au lait et fruits de la passion est un véritable bonheur en bouche. Agrémentez votre calendrier de l'Avent de ces bouchées, il en faudra bien plusieurs pour satisfaire toutes les papilles.

Tablettes de chocolat maison

Royal Chill

Des tablettes faites maison à offrir ou à garder pour soi ! Cela consiste en une grande plaque de chocolat garnie de copeaux de noix de coco torréfiés, de noisettes caramélisées à la cannelle, de noix de pécan caramélisées et d’écorces de yuzu et de Iyokan confites.

Truffes au thé de Noël

Turbigo Gourmandises

Dans la série des cadeaux gourmands, voici les truffes au thé de Noël. Rien d’extraordinaire à prévoir pour la fabrication de ces truffes : il suffit de faire infuser la crème qui va servir à les réaliser dans du thé de Noël. Quel que soit votre choix pour le chocolat, veillez à ce qu’il soit excellent car cela se ressentira au goût sur le résultat final.

Truffes végétales au chocolat noir, coco et noix de pécan

Recettes de Juliette

Puisque Noël approche, l'excuse est toute trouvée pour concocter tous types de mignardises et de petits plaisirs chocolatés. De surcroît, qui dit fêtes de fin d'année, dit truffes, non ? Celles que je vous propose sont vegan, délicieusement fondantes et croquantes à la fois.

Tablettes de chocolat maison

Recettes de Clairette

Vous avez envie de vous lancer dans la belle aventure du tempérage du chocolat ? Les tablettes maison sont, pour moi, idéales pour se faire la main afin de maîtriser cette technique ! Pour de bonnes tablettes de chocolat personnalisables à souhait, voici quelques idées ! A garder pour soi ou à offrir !

Tablettes de chocolat aux pistaches et canneberges

Del's cooking twist

Une recette de tablette de chocolat maison extrêmement facile, avec 4 ingrédients seulement et prête en 10 minutes seulement. Un DIY gourmand pour Noël!

Truffes au chocolat et pralin de cacahuètes

The Happy Cooking Friends

Envie de Truffes au chocolat et pralin de cacahuètes ? Découvrez cette recette de cacahuètes et donnez votre avis en commentaire !

Truffes au chocolat noir et caramel au beurre salé

delf745

Des délicieuses truffes fondantes au bon goût de caramel au beurre salé.

Truffes chocolat au lait passion

The Happy Cooking Friends

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de chocolat au lait pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.